Obsessies (& draadjesvlees voor bij de taco’s)

Er staat al een jaar of 10 een Mexicaans kookboek in m’n kast werkeloos te wezen. Prachtig boek, leuke recepten, maar een heleboel essentiele ingredienten zijn hier gewoon niet te krijgen. Dus ik had er nog nooit iets uit gekookt. Totdat ik vorig jaar voor de grap wat overjarig tomatillo zaad zaaide en vervolgens kilo’s …

Read more »